贝壳肉怎么做好吃_贝壳肉的做法教程

用料 韭菜 1把 扇贝肉 300克 油 适量 盐 适量 白胡椒粉 2克 酱油 少许

小贴士 1. 冷冻的贝肉是焯过水的，所以清洗干净后入锅爆炒即可； 2. 韭菜不要炒太久，略一变色就出锅，余热还会进一步使其受热成熟； 3. 加一点白胡椒粉有增香的效果。

韭菜的营养功效 味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。