椰子，原产亚洲东南部、印度尼西亚及太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾和云南南部热带地区均有栽培。为棕榈科椰子属植物椰子树果实。椰子中油的含量高达35%-45%以及蛋白质、碳水化合物、蔗糖、葡萄糖、善食纤维、α-生育酚、γ-生育酚，还含有维生素C、维生素B1、B2和钙、铁、钠、钾等矿物元素。具有补脾益肾、利尿消肿、清暑解渴、祛风止痒、美容养颜的功效。
宜：一般人群皆可食用。
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