韭菜花炒虾仁怎么做_韭菜花炒虾仁的做法

一、经典家常菜——韭菜花炒虾仁美食特点

脆嫩爽口、味美鲜香、健康又营养

二、经典家常菜——韭菜花炒虾仁营养价值

1）韭菜花炒虾仁中的韭菜花富含：蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

2）韭菜花炒虾仁中的虾仁富含：蛋白质、胆固醇、牛磺酸、甘氨酸、钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等。

三、经典家常菜——韭菜花炒虾仁制作食材

1）主材：韭菜花、虾仁

2）辅材：彩椒、葱、姜、

3）调料：盐、鸡粉、白糖、料酒、食用油、水淀粉等

四、经典家常菜——韭菜花炒虾仁具体制作方法与步骤

第一步：先将韭菜花洗净切长段、彩椒洗净切粗丝待用。

第二步：将虾仁清洗干净，并由背部切开、挑去虾线、装入碗中备用。

第三步：在碗中加少许盐、料酒、水淀粉拌匀放置10分钟待用。

第四步：大火烧锅、倒入菜籽油加到七分热，倒入腌渍好的虾仁翻炒均匀。

第五步：添加姜片、葱段、炒出香味来、再淋入适量料酒、炒匀至虾身呈亮红色

第六步：倒入彩椒丝,炒匀，至其变软,放入切好的韭荣花。

第七步：大火快炒至断生，转小火、加入盐、鸡粉等

第八步：表面撒上适量白糖，用水淀粉勾芡、关火后盛出炒好的菜肴、装入盘中即可