食堂就餐卡使用及管理制度怎么写,7篇范文样本

1食堂就餐卡使用及管理制度

XX街道机关职工食堂由街道膳食委员会统一负责管理，负责制订食堂就餐卡使用及管理制度。

一、就餐卡办理对象：街道办事处机关干部，包括长期在街道办事处工作的外聘工勤人员，短期借调人员不办理就餐卡，凭餐券就餐。

二、就餐时间：早餐7：20—8：20；中餐12：00—12：30；晚餐5：00-5：30（夏令时5：30-6：00，晚餐原则上只限值班人员，各办（所）较多人员晚上加班、值班就餐需提前告知）

三、就餐标准：早餐5元/人/餐，中、晚餐按所点菜分别计价。打卡由食堂人员负责，膳食委员会人员轮流监督。

四、就餐卡补助：

街道机关每月15日前从职工福利费中按类别进行补助：

1、在街道办事处食堂就餐人员：每月补助450元/人；

2、在各拆迁等指挥部食堂就餐人员：每月补助100元/人。

五、就餐卡充值

余额不足可以自行到党政办现金充值。

六、就餐卡余额使用

1、每季度末，街道办事处编内、编外人员就餐卡内余额可以直接向食堂换购米、油、牛奶等物品，不退现金，未换购的自动清零处理；

2、其他人员就餐卡内余额不得换购，每季度末清零。

七、就餐卡使用方法

1、食堂就餐卡为射频（感应）卡，请勿挤压和与水、油及高温接触。

2、不可折弯，不可打孔，不能与钥匙、手机等物品放在一起，否则影响正常使用。

3、如有遗失请及时到党政办挂失。

4、请妥善保管就餐卡，凡丢失、损坏者补办时一律收取工本费五元。已经补办了新卡后又找到旧卡的，新卡不予退换。

八、就餐要求：

1、杜绝浪费。就餐人员应按需盛饭打菜，厉行勤俭节约，不得故意造成浪费。

2、文明用餐。就餐人员必须遵守秩序，打饭、菜时应自觉排队，服从食堂人员管理和劝告，不得争抢、插队。食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，餐后要将餐具放到指定地点，分类放置各类垃圾。

3、就餐卡规定。就餐卡系需本人使用，不得转借、转让或交易。就餐卡仅限于机关内部，不对外办理使用。

4、自觉刷卡用餐。就餐人员一律服从食堂管理和监督，按照伙食标准刷卡就餐，餐后不得打包带走，严格禁止一人打两份或多份。

5、按时就餐。严格按规定时间进餐，不得擅自提前就餐时间。

6、爱护公物。就餐人员要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿，不得将餐具带出食堂。

7、外来人员就餐。食堂只向在职上班的机关干部开放，原则上不接待外来搭膳人员在食堂用餐。因工作需要，来本机关工作、服务的外来人员临时需就餐，需由相关办公室主任向党政办领用就餐券，外来人员凭就餐券就餐。

8、招待用餐。各办（所）包厢接待客人，需提前一天申请填写《接待用餐申请单》，党政办凭申请单通知食堂安排就餐。

本制度从2018年1月起开始执行，2017年就餐卡内所余金额统一清零处理。

XX街道膳食管理委员会

2018-12-29

2公司就餐管理制度_公司就餐管理制度规定

为了加强就餐管理，保证就餐秩序，为全体员工提供一个良好的生活环境，特制订本制度。

第一条：在岗包伙制

一、本公司有偿向每位在岗员工提供一日三餐伙食，是在岗员工享受的一种福利。

二、本公司按在岗员工中每人每天人民币X元的标准安排伙食。其中每天N元从员工工资中扣除，M元由公司补贴。

三、每位员工必须按时就餐，如错过就餐的时间以自动弃餐论，伙食费照常扣除。

四、员工因公外出，按规定享受误餐费。但须在就餐时间前3小时将取消就餐申请单交行政人事部，由行政人事部统计后告知食堂。

一、就餐的时间：早餐XX---VV，中餐BB—HH，晚餐YY—II。

二、就餐的员工必须按上述规定时间就餐，非就餐时间不得进入食堂，更不得提前就餐。否则，司厨人员有权对其提出批评，并报请行政人事部追究其责任。

三、因公外出或特殊工作原因，需提前或推迟就餐，须递交更时就餐申请单，经部门主管签准后，交行政人事部视情况处理。

第三条：餐厅就餐制

所有员工一律在食堂内就餐，不得将饭菜端出食堂，更不得将饭菜端至厂区或宿舍。违者每次罚款20元人民币。

第四条：提倡节约，反对浪费。

一、吃饭以少盛为好，不够再盛，严格禁止乱倒粮食之行为。违者每次罚款20元。

二、食堂在就餐时间供应开水。开水只得饮用，不得用于洗碗筷。违者每次罚款10元。

三、食堂中午GG—KK及晚上RR—OO点供应热水，热水只作淋浴和洗碗筷用，不得用作他用。违者每次罚款10元。

第五条：讲究卫生，保持清洁

一、就餐时不得把菜渣、骨头、鱼刺等乱丢乱倒，应先放在桌面上，饭后放在本人的餐具并倒在指定的垃圾桶内。违者每次罚款10元。

二、就餐时不得进厨房乱翻动厨具或食品，不得在厨房洗碗筷或洗手。违者每次罚款50元。

三、不得在厨房或餐厅乱丢烟灰、果皮、纸硝，更不得在厨房或餐厅随地吐痰。违者每次罚款10元。

第六条：爱护公物，文明就餐

一、爱护食堂公物，不得将食堂桌椅、厨具带出或拿回宿舍。违者以盗窃公物论处。

二、文明就餐，不得在食堂争执哄闹，不得穿短裤、拖鞋进入食堂。违者每次罚款10元。

三、尊重司厨人员劳动，对司厨人员有意见可向行政人事部反映，不得与司厨人员争吵或打骂司厨人员。违者每次罚款100元。并视情节轻重给予记过或解除劳动合同。

第七条：司厨人员管理

司厨人员如违反下列条款之一，视情节轻重给予罚款或解除合同，并承担因此给员工所造成的'一切经济损失。

一、购菜、选菜须精心，讲求价廉物美，不得有弄虚作假或吃回扣等行为。

二、洗菜、淘米须认真，保证饭菜清洁卫生，不得购买过期或劣质食品。

三、保证按时开餐，不得延误开餐时间。并且要保持厨房及厨具和餐桌椅卫生。

第八条：访客就餐规定

一、公司有客户需在食堂就餐的，接待人须事先提出申请，经主管签准后交行政人事部安排。

二、公司员工私人来客，一律不得在食堂用餐，总经理特别允许除外，其费用于当月薪资中按标准扣除。

第九条：以上制度，希望各位员工自觉遵守。

3公司就餐管理制度_公司就餐管理制度规定

公司员工免费享用中晚餐是公司为员工提供的福利之一，为加强就餐管理，引导员工有序用餐，规范公司员工的就餐行为，同时为全体员工营造一个和谐、健康的就餐氛围，特制定本制度。

1.公司员工免费享用中晚餐，每餐就餐标准为荤素菜搭配、汤、米饭，根据员工 口味由公司分店行政部牵头，指定饭店就菜式搭配和制作进行专供。

2.公司设专用员工餐厅(在建中)，根据用餐者人数开放。员工餐厅仅针对本 公司内部员工就餐使用，由行政部进行日常管理并核算员工就餐成本。

三.就餐时间：周一至周日

中午：12:00—12:30

下午： 5:30—6:00

1. 员工用餐实行报餐制，公司全体员工每日上午10:30之前和下午3:00之前需要将用餐情况报备至各分店行政经理，不按时报餐的视为主动放弃个人中晚餐;

2. 员工用餐时须保持良好的用餐秩序及餐厅卫生或者用餐地环境卫生，用餐时员工自备餐具;

3. 员工用餐必须按序排队，保持安静，不可大声喧哗影响他人用餐;

4. 菜、汤、米饭等食品由员工自行取食，要按量盛取，注意节约，不得随意浪费粮食，未经许可，不得在员工餐厅(在建中)饮酒;

5. 就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅或者用餐地，干净整洁，不乱吐骨屑，不乱扔废纸、废物;

6. 自觉爱护餐厅或者用餐地财产，严禁损坏餐厅或者用餐地设施，违者除作相应的赔偿外还将受到纪律处罚;

7. 餐后要将残渣剩菜分类倒入泔水桶内，员工碗筷需自行清洗，并将餐具按要求摆放整齐;

8. 员工报餐后除特殊情况外不可不去就餐，不去就餐的视浪费并处以个人当餐10元扣款;

9. 报餐员工外出在12:30之前回公司的，须本人主动前往员工餐厅就餐，概不带餐;

10. 未经店行政经理允许，公司任何人不可带非公司以外人员到员工餐厅就餐，违者处以当事人20元扣款。

11. 上班员工除用餐时间外，禁止用餐，违者处以当事人20元扣款。

1.用餐人员，对于菜、汤、饭搭配有异的，可向行政经理投诉，如问题实属严重，行政经理及时汇报总经理，并作出处理方案，避免给公司造成不必要的影响;

2.用餐员工对于公司用餐管理制度方面等有良好意见和建议时，欢迎向公司行政部善意提出。

六.本制度由公司行政部门起草、解释、补充，经公司日常工作会议讨论通过，总经理批准之日颁布施行。

4食堂管理制度

第一条、为了完善食堂管理，为公司员工和来客营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本制度。

第二条、办公室对食堂工作进行协调管理、财务科负责食堂收支核算、饭票的发售，供应科协助特殊需要及大宗食材的采购。

第二章：食堂工作管理

第三条、食堂工作人员对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。

第四条、食堂工作人员负责为公司全体员工按就餐标准提供一日三餐，并为公司来客提供餐饮服务。

第五条、食堂采购要精打细算，勤俭节约、适宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费，不降低供餐标准。

第六条、食堂饭菜式样品种要变化多样，保证饭菜质量，味道可口。

第七条、烹调菜肴时，肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透，隔餐菜应回锅烧透。食物不油腻，食盐、味精等尽量降低使用量。

第八条、厨房操作间内的设备、设施与用具，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物。

第九条、餐厅要清洁、卫生、通风，采取多种有效措施，不定期开展消灭蚊蝇工作，将餐厅蚊蝇污染减低到最低限度，做到无苍蝇、飞虫叮咬。

第十条、桌椅表面无油渍、摆放整齐，经常清洗。地面每天清扫一次，每周大扫除一次，保持清洁，玻璃门窗、地面干净，无烟蒂、垃圾。

第十一条、餐具使用后要清洗干净，不能有洗涤用品残留，不清洁的餐具不得使用。洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好或贮存在餐具专用柜中备用。

第十二条、员工要按就餐时间就餐，超过饭时食堂有权拒绝供应。

第十三条、在保障员工正常就餐的情况下，员工食堂搭伙或应酬来客，需提前申请，食堂应酌情安排，按相应成本收取饭菜酒水费用，即时结清，概不赊欠。

第十四条、公司提供招待的来客，属于哪一部门的来客，由哪个部门主管申请、作赔、签单。部门不明确的来客，由领导指定或办公室申请、并签单。多个部门来客拼桌招待的，由客人占多数的部门主管申请，合伙作赔、协商签单。

第十五条、因加班等特殊需要，给员工加菜用餐，由部门主管或办公室申请报批并签单。公司重要活动或节日饮晏，由办公室按领导指令安排就餐，并负责签单。

第十六条、公司招待或员工加餐，食堂要按申请标准提供菜品、酒水，餐后当即由申请人或经办人签字确认。超过标准的招待费用，公司不给报销。

第十七条、公司平时不安排招待的客户，来公司的劳务人员等在食堂就餐，由食堂按成本收取相应饭菜、酒水费用，公司不负责报销。确需免费的客户由供销科、其他人员由办公室发就餐票，食堂凭票供应，月末结算。

本规定从xx年x月x日起试行，未尽事宜，按分公司其他规章制度执行。

5公司员工食堂就餐管理制度

　　一、 公司每日出勤的员工提供一顿免费餐，如发生加班的情况， 公司不再提供免费餐。

　　二、 员工原则上必须在公司职工食堂就餐，员工临时派往其他店铺工作、学习时，也必须在店铺职工食堂就餐，员工因外出不能回店就餐时，可按公司规定标准由上司确认后给予误餐补贴。

　　①、 6 元工作餐：二荤 + 二素 + 水果 + 汤。

　　②、 3 元 5 角：一荤 + 二素 + 汤。

　　四、 就餐时间：上午 11 ： 3014 ： 30 下午： 17 ： 00――20 ： 00。

　　五、 员工就餐顺序：（按秩序排队）刷卡（购买就餐券） ―― 领取托盘――领取饭菜 ―― 吃饭完毕后整理托盘送洗碗间。

　　六、 员工爱护公共设施和清洁卫生，遵守就餐秩序是每一位员工的职责。

　　七、 食堂内严禁员工吸烟、大声喧哗、吵架、打架、睡觉等影响其他员工就餐行为。

　　八、 为了保证员工安全和大厅卫生，员工需要添饭时，必须带上托盘、避免将饭菜和汤撒落在地上。

　　九、 员工就餐时保持地面及桌面卫生，员工就餐完毕后，必须将剩余食品收拾好放在托盘中送到洗碗间窗口依次放好。

6食堂管理制度

一、清洗餐具、用具时，应做到“四池分开”，并在水池的明显位置注明标识。

二、餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。

三、清洗时，在水池里放入5—10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40℃；在将餐具、用具内的杂物刮掉，放入水池浸泡5—10分钟后进行清洗。

四、洗净后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均应放入蒸车内进行消毒，蒸汽温度大于等于95℃，蒸煮时间为15—30分钟；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，须用药物浸泡进行消毒，浸泡时间为15—30分钟。

五、对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，方可再用。

六、消毒后的餐具、用具、器皿干燥后，应放入保洁柜，防止细菌浸入。

七、洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。

八、下班时，专职管理人员应锁好餐具间及洗碗间的门窗。

7食堂管理制度

一、食堂工作人员管理规定

（1）食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗，厨师必须持《厨师证》上岗。

（2）食堂人员必须有良好的卫生习惯，爱岗敬业。

（3）严禁穿拖鞋、衣冠不整等不文明行为。

（1）食堂工作人员每半年进行一次体检。

（2）上岗工作人员必须衣冠整齐，外表整洁。

（3）上岗工作人员严禁戴首饰及相关饰品，严禁任何形式的手部美容及化妆品的残留物；严禁留长指甲，同时保证指甲的健康和清洁卫生。

（1）食堂工作人员正常工作时间为7：00至14：00。

（2）食堂工作人员在提供服务时应文明、礼貌。

（3）食堂的员工必须服从公司的统一管理。若要离职，应提前30天向公司综合管理部提出书面申请，并填写《离职申请表》，办理工作交接，公物交回等手续，经公司领导审批，同意后方可离职。

（4）食堂工作人员应遵守公司相关的规章制度及本规定要求，如有违反交由公司处理。

（5）食堂工作人员应不断提高烹饪技术，保证饭菜的色、香、味及营养搭配等。

（1）由专人按需采购，货比三家，原则上做到质优价廉，根据用量适当采购，保持新鲜。

（2）由专人验收，对食堂采购的食物进行检验并做记录，主要检验食物的新鲜度，对于检验中发现不合格的食品严禁入库并立即报告公司领导。

（3）每天采购的食品必须做好详细的记录，并定期将采购记录及票据上交公司综合部。

2、食品卫生及安全要求

（1）食物（食品、副食品、蔬菜、水产品、肉类、食用油、调味品等）必须保证干净、新鲜、卫生，符合食用标准。

（2）食物均在保质期内使用，严禁过期使用。

（3）分菜、择菜必须在工作台上进行，洗菜要认真，确保将菜清洗干净。

（4）调味品应单独存放，防止污染及变质。

（1）每餐开饭前一小时必须开启消毒柜对餐具进行消毒；厨具应用开水浸泡消毒。

（2）厨具应用专用的托盘存放，不准随意放置在灶台、工作台。

（3）所有餐具、灶具必须经过“一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁”。

（1）每次就餐完毕，食堂工作人员应立即整理、清洗餐具、灶具、水池，擦拭餐桌、餐椅、灶台和工作台，打扫地面残渣，注意厨房、餐厅的门窗玻璃及墙面的卫生。

（2）冰箱、冰柜、消毒柜等上面不得摆放无关杂物。冰柜内食物应分区存放，防止串味。

（3）食物垃圾、残渣应每天清理，保持周围环境卫生。

（4）下班前要切断电源、煤气阀、自来水阀等，杜绝火灾及其他意外事故的发生。